調味料受託製造 OEM PB

ぽん酢、たれ、ドレッシング等の液体調味料製造の大徳は、
ご要望に応じ小ロットから調味料の外注委託 OEM・PBを行っています。
六十余年の調味料製造業務で培ってきた製造技術と食味に関するノウハウで、 皆様が求める味実現を目指します。
天然由来の原料による調味料の開発・ご相談なら、ぜひ株式会社大徳にご相談ください。

OEM製造対応製品

ぽん酢
業務用汎用性ぽん酢/料亭仕様ぽん酢/地魚専用ぽん酢/ふぐ専用ぽん酢/非加熱ぽん酢
ドレッシング
液状分離ドレッシング/和風ドレッシング/フレンチドレッシング/胡麻ドレッシング/柑橘ドレッシング
ドレッシング
ノンオイルドレッシング
つゆ
うどんつゆ/そばつゆ/天つゆ
たれ
焼肉のたれ/焼き鳥のたれ/てりだれ/塩たれ/ゴマたれ/もみだれ/黒コショウだれ/レモンたれ/割りした/すき焼きのたれ
だし
だし/ベースだし/もつ鍋だれ/白だし/三杯酢/土佐酢
ソース
ステーキソース
すし酢
すし酢/赤すし酢
醤油加工品
刺身醤油/土佐醤油/ステーキ醤油
希釈飲料
柚子ジンジャーシロップ/ジンジャーシロップ/特産品素材使用割材
割材
和成柑橘果汁入割材/こだわり素材使用の割材/差別化された割材
柑橘果汁
ゆず果汁/すだち果汁/だいだい果汁/カボス果汁/ゆこう果汁/特産品
食品加工製造
企画開発ご相談
添加物製剤製造
企画開発ご相談
シーズニング
企画開発ご相談

固有ブランド向けぽん酢

ふぐ専門店様、しゃぶしゃぶ専門店様、あるいは割烹や料亭など日本料理など。独自の創造的料理の味を際立たせるぽん酢を求める皆様にオリジナル のぽん酢をお作りしています。

モミポン

"本物"のポン酢に、唐辛子の辛味をしっかりと加えて作ったポン酢です。 添加物に頼らず、たっぷりと果汁を使用しているので酸味がまろやかです。

新規の発想による商品開発

大徳の独自商品「ゆずジンジャーシロップ」。自社の技術を幅広く活用し新しい商品を生み出す柔軟な発想力で生まれました。
>>ゆずジンジャーシロップはコチラ(オンラインショップ)

お客様の要望

お客様からのこんなご要望に応えてきました。

  • 「あちこちで断られた。もしやと思い話を持ち込んだ。大徳さんでできなければあきらめる。」
  • 「他の製品と差別化したい。」
  • 「指定するこだわった原料で作ってもらいたい。」
  • 「レシピはないが現在使っているぽん酢を再現してもらいたい。」
  • 「現在使用しているぽん酢をもう少しコク味を足して旨くなるように改良してもらいたい。」
  • 「非加熱のぽん酢を作ってもらいたい。」
  • 「ふぐ専用ぽん酢を作ってもらいたい。」
  • 「近海で採れる高級魚に合うぽん酢を作ってもらいたい。」
  • 「和牛ステーキに合う柑橘系のソースを作ってもらいたい。」

OEM製造のポイント

弊社のOEM製造の独自性・強み・こだわりを挙げてみました。

  • ◎必要により機密保持契約を結び、レピシ・ノウハウ等の機密保持に努めます。
  • ◎ご要望に沿った製品つくりをいたします。
  • ◎試作は納得のいくまで繰り返します。
  • ◎納品後手直しを希望される場合、誠意をもって対応させていただきます。(ただし、場合によっては追加費用相談をさせていただく場合がございます。)
  • ◎現状使用調味料の「味改良」もしくは「味改善」のご相談を承ります。
  • ◎コラボ商品の共同開発が可能です。
  • トータルサポート(商品開発をワンストップで総合的支援)で、商品開発・開発提案・原料提案をいたします。
    留め型供給、知財助言、コラボレーション、お客様ごとの事情や案件の性質に合わせ、複数の要素を組み合わせて商品開発支援を行います。 >>詳細はこちら

商品化までの流れ

相談

ヒアリング

アイデアの商品化
企画相談
技術相談(味質、風味、食感等)
課題を一緒に解決していく

問題のアプローチ

対応

原料メーカーへのアプローチ
テーマへのアプローチ
業界展示会
特許文献調査

キーワードを探す

ヒント

知見・他の有力情報を集める
蓄積された情報を提供する
特許情報を調査して提供する
専門的見地でのアドバイス

実施

試作試験・経時変化試験

技術提案
原料提案
トラスト~多様な力を結合する
ユーザーと一緒に作り上げる

完成

納品

改善・改良

継続支援

お問い合わせ

豊富なOEM実績のある大徳です。
皆様のご要望をヒアリングし、実現するノウハウを熟成させてきました。
ぜひお気軽にご相談ください。

TEL 06-6994-5885